パインレシピ





少々難易度が高いですが、スフレを紹介します。
ちなみにスフレとは、卵白などを泡立てて加え、フンワリと仕上げたお菓子の事です。

・材料・
パイナップル－３００ｇ
卵黄－１個分
卵白－２個分
バター－適量
グラニュー糖－５０ｇ

①パイナップルをミキサーにかけて、水分がなくなるまで煮詰めて、裏ごしする。
②スフレの型にバターを塗り、グラニュー糖（分量外）をふっておく。
③ボールに卵黄を入れ、グラニュー糖半分の３０ｇをいれ、白っぽくなるまで泡立てる。
④③でできた物に①を加えて混ぜる。
⑤卵白を軽く泡立て、残りのグラニュー糖を少しずつ加えながら角が立つくらいのメレンゲを作る。
⑥④にできたメレンゲを入れ、ざっくりと混ぜて合わせる。
⑦⑥をスフレの型に流して２２０度のオーブンに入れて、５分ていど焼く。
⑧できたスフレにお好みでパインを添え、グラニュー糖をかけて完成。

ちょっと手間がかかるし、ダイエットには関係ありませんが、非常においしいので紹介しました。